Olio Extra Vergine d'Oliva100% coratina - 500 ml

€7.80 IVA inclusa

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Olio Extravergine d’Oliva - 100% cultivar coratina ottenuto per frangitura e sgocciolamento naturale a freddo solo delle olive migliori, scelte dopo accurata selezione, provenienti dagli uliveti dell’Azienda Rossi.

SCHEDA TECNICA

Zona di produzione
Murgia sud barese compresa tra Gioia del Colle, Sammichele di Bari ed Acquaviva delle Fonti

Altitudine degli uliveti
330 m s.l.m.

Varietà
cultivar coratina

Tecnica di raccolta
a mano

Sistema di estrazione
la molitura avviene subito dopo la raccolta,in modo da mantenere un basso valore di acidità. L'estrazione avviene per frangitura e sgocciolamento naturale a freddo delle olive. L'olio non filtrato viene conservato in recipienti a temperatura costante ed in assenza di luce ed aria. Viene poi imbottigliato al naturale.

Formato
bottiglia da 500 ml


NOTE DEGUSTATIVE

Extravergine dal colore solare, con toni oro e verdi brillanti. Carciofo, erbe di campo e sentori balsamici caratterizzano l'impronta olfattiva dell'olio che all'assggio mostra il tipico amaro piccante varietale,un carattere deciso e un ritorno degli aromi sui toni erbacei.

© EMMECIDUE